Tim Mälzer

Tim Mälzer wurde am 22.01.1971 in Elmshorn geboren. Er machte 1990 sein Abitur, anschließend Zivildienst im Krankenhaus, bevor er 1992 - 1995 eine Lehre im Hotel Intercontinental in Hamburg absolvierte. Um seine Kenntnisse zu vertiefen, arbeitete er im Londoner Hotel Ritz und im Londoner Neal Street Restaurant zusammen mit Jamie Oliver. Zurück in Hamburg heuerte er bei Christian Rach´s Tafelhaus an. Das Cafe Engel und das Au Quai in Hamburg gehörten ebenfalls zu seinen Stationen.
Im August 2002 übernahm er zusammen mit seinem Partner das Restaurant "Das weisse Haus" im Hamburger Museumshafen, im Mai 2007 stieg er dort jedoch aus. Ende April 2006 eröffnete er die Oberhafenkantine.
Bekannt wurde Tim Mälzer durch das Fernsehen mit eigenen Shows wie "Schmeckt nicht - gibt´s nicht" und "Born to cook". Außerdem ist er manchmal freitags bei Johannes B. Kerner´s Kochshow zu sehen. Seine Bücher "Born to cook", "Born to cook 2" und "Kochbuch" verkaufen sich sehr gut. Der Kochstil des "Küchenbullen" ähnelt dem der jungen Köchen wie Jamie Oliver und Ralf Zacherl. In dem Kinofilm "Ratatouille" synchronisiert Tim Mälzer den Hilfskoch Horst.