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Inhaltsangabe 1:
"Hensslers Küche - Einfach und lecker asiatisch kochen mit Steffen Henssler"
Hensslers Küche startet mit besonders leichten und modernen Gerichten: Hinter der neuen NDR Sendung steht der Hamburger Spitzenkoch Steffen Henssler. Der 33-jährige betreibt gemeinsam mit seinem Vater eines der angesagtesten Restaurants in der Hansestadt, das "Henssler und Henssler" an der Großen Elbstraße - direkt am Hafen.
An der Seite von NDR Moderatorin Sandra Becker zeigt Steffen Henssler in sechs Folgen, wie lecker die asiatische Küche schmecken kann. Dazu verwendet er Zutaten, die es mittlerweile fast überall zu kaufen gibt. Dass sich seine Gerichte in deutlich weniger als 30 Minuten zubereiten lassen, beweist Steffen Henssler in jeder Folge aufs Neue. "Die Zuschauer müssen zuhause in ihrer Küche meine Gerichte leicht nachkochen können. Alles andere macht keinen Sinn.", sagt der neue NDR Fernsehkoch. Co-Moderatorin Sandra Becker hat eine klare Rolle: Sie ist die "Anwältin" des Zuschauers. Ihr sind alle Fragen erlaubt. Bei der Zubereitung der leckeren Speisen mithelfen muss sie natürlich auch. Außerdem besorgt sie gemeinsam mit Steffen Henssler vor dem Kochen die wichtigsten Zutaten. Dabei geben die beiden den Zuschauerinnen und Zuschauern nützliche Einkaufs-Tipps.
Die Hauptgerichte:
- Gebratenes Tunasteak mit Honig und Creamy Spinat
- Gebratenes Schwertfischfilet mit Kartoffel-Avocadopüree und Ananas-Relish
- Zander in Folie
- Zander mit Kartoffelkruste und Gurkensalat
- Teriyaki vom Lachs in Pfefferkruste mit Wasabi-Gurken
- Riesengarnelen im Speckmantel mit Spargel-Tomatengemüse und Zitrusbutter
- Gebratenes Sashimi von der Jacobsmuschel mit Ponzu-Soße
- Sashimi vom Loup de mer "Italian"
- Mariniertes Sashimi mit Gurke und Algen
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